長期以來，食品包裝大量應(yīng)用塑料制品，由于塑料極難自然降解，造成嚴重的環(huán)境污染。因此，一些發(fā)達國家已部分限制塑料包裝的使用。為此，開發(fā)食品包裝紙已成為食品和包裝行業(yè)的共識。根據(jù)食品包裝紙側(cè)重的角度不同，新型食品包裝紙可以初步分為以下幾個類別.

    防水類脫水包裝紙

    這種被稱為PS的包裝紙，選擇只能透過水的半透膜為表面材料，內(nèi)側(cè)則放置高滲透壓物質(zhì)和高分子吸水劑。該包裝紙不會使食品組織細胞被破壞，同時還能抑制霉的活性，防止蛋白質(zhì)分解，減少微生物繁殖，達到保持食品鮮度、濃度、鮮味成分、提高韌性的效果。

    吸水機能紙

    吸水機能紙的zui大特征就是吸水能力強，它能保持本材料自重10倍的吸水量，且安全、無害。吸水機能紙與無紡織物的吸水能力和保水量有顯著差別，吸水機能紙明顯占優(yōu)。這是因為無紡織物只能在原材料纖維間的細孔中保持水分，而吸水機能紙不僅具有以上能力，而且其纖維本身也能吸水。待吸水機能紙吸水后就變得非常柔軟。由于具有以下特性，吸水機能紙可用作吸收火腿、香腸等結(jié)露的薄膜(片)，吸收生鮮食品滴水的薄膜(片)以及化妝用品和衛(wèi)生材料的薄膜。

    無酸防水檔案紙

    由湖南常德卷煙廠金芙蓉(特種)紙業(yè)有限公司自主研制開發(fā)的新型防水包裝紙和紙板(無酸防水檔案紙)，成功*。該公司自1996年開始立項，累計投入315萬元研制新型防水包裝紙。據(jù)有關(guān)專家介紹，新型防水包裝紙和紙板的適用范圍十分廣泛。

    屏濕性紙板

    美國明尼蘇達州Libery制紙股份有限公司開發(fā)出M-Guard屏濕性紙板，狀似瓦楞紙板，也類似于常用內(nèi)襯紙板，可印刷，可回收再打漿加制。該紙板的屏濕性能具有視覺效果。這種屏濕性能是在制紙板工藝過程中，因內(nèi)部化學粘結(jié)性能的作用所致，無須任何轉(zhuǎn)化，可以節(jié)省時間。

    耐水加工紙

    耐水加工紙的耐水性、透氣性好，因為浸透率比別的材料高，其表面強度和層間強度高，有抗菌性，還能吸收氨氣等等。這些特征并非靠添加劑樹脂和化學藥品來獲得，而是靠原材料的漿材，因而安全無害。因MWS具有以上特征，可期待應(yīng)用于食品包裝材料、結(jié)露吸水薄膜(片)及其他領(lǐng)域。目前MWS已應(yīng)用于酒槽漬制食品的真空包裝，與其他材料復(fù)合，作為多水分半成品食品的包裝紙，充分發(fā)揮其防霉、吸水和耐水性的優(yōu)點熱能類蛋白質(zhì)涂層包裝紙日本一家食品公司還研制出一種蛋白質(zhì)涂層包裝紙，它是將蛋白質(zhì)溶解后制成的包裝紙。用蛋白質(zhì)作為涂料涂在紙上面，經(jīng)特殊工藝而制成包裝紙膜，可承受一定溫度，防止侵蝕，無毒，方便食品加工，不污染環(huán)境。

    太陽能轉(zhuǎn)換為熱能的紙

    美國研制出一種可以將太陽能轉(zhuǎn)換為熱能的紙，可以起到太陽能集熱器的作用。使用這種保溫紙包裝食品，放在陽光照射的地方，包裝內(nèi)的食品就會被加熱，只有將包裝打開，熱量才能散去

    熱封性包裝紙具有熱封性、通氣性，并且耐油、耐水性好，安全無害等特點。

    為了使包裝紙具有熱封性，要在熱封樹脂紙的表面覆以涂層或用聚乙烯黏合使其具有熱封性，無須進行二次加工以獲得通氣性，它的通氣性可根據(jù)用戶要求加以控制。用這種具有通氣性的包裝紙包裝的食品，可用電子波加熱，包裝內(nèi)并無蒸汽，這樣可以保持食品表面的清爽。由于它具有以下特征，熱封性包裝紙可期待作為用電子波加熱的冷凍食品的包裝材料，目前已用它來包裝漢堡包。

    保溫包裝紙

    這種紙所具備的功能，是能將熟食包裝后保持香、鮮、熱度，供人們在不同的場合方便地食用，以適應(yīng)當今人們生活快節(jié)奏的需求。這種保溫紙的原理是像太陽能集熱器一樣，能夠?qū)⒐饽苻D(zhuǎn)化為熱能。通常人們只需把這種特制的紙放在陽光能照射的地方，該紙包圍的空間就會不斷有熱量補充進去，從而使紙內(nèi)的食物保持一定的熱度，以便人們隨時吃到香熱可口的美食。

    果蔬類果渣紙

    日本高崎造紙公司用食品工業(yè)廢棄的蘋果渣生產(chǎn)出果渣紙，方法簡單，除去果渣中的籽粒，將其搗成紙漿，加入適量的木質(zhì)纖維即可制成，這種果渣紙使用后容易分解，可焚燒或做堆肥，也可以回收重新造紙，不易污染環(huán)境。

    豆渣紙

    日本一家研究所利用新技術(shù)，以豆渣為原料，制成了一種遇熱能溶，有一定營養(yǎng)價值、可以吃的包裝紙。該包裝紙適合快餐面調(diào)味料的包裝，吃時可一同食用。

    胡蘿卜包裝紙

    英國開發(fā)出的胡蘿卜紙以胡蘿卜為基料，添加適當?shù)脑龀韯⒃鏊軇⒖顾畡煤}卜的天然色澤，制成價廉物美的可食性彩色菜紙。這種產(chǎn)品可用作盒裝食品的個體(內(nèi))包裝或直接當作方便食品食用，既能減少環(huán)境污染，又能增強食品美感、增加消費者的食趣和食欲。胡蘿卜紙是一種可食性的彩色紙，具有較強的柔韌性和一定的防水性，具有包裝功能和食用功能。若能進一步提高強度和可塑性能，改善表面(質(zhì)感)，制成各種形狀(盒、碗等)的產(chǎn)品，則可進一步擴大其用途，更好地保護環(huán)境，并為蔬菜深加工提供途徑。

    防變質(zhì)類環(huán)保紙卷

    日本一家公司推出了一種可用于食品包裝的防腐紙。它的制作工藝是：先將原紙浸入含有20%的琥珀酸、33%的玻璃酸鈉和0.07%的山梨酸的乙醇溶液中，然后對其進行干燥即可。使用這種紙包裝帶鹵汁的食品，可以在38℃高溫下存放3周不變質(zhì)。

    長效防霉紙

    日本一公司生產(chǎn)的一種能長期防止食品發(fā)霉變質(zhì)，不損害食品風味的新型包裝紙。該紙是把特別的單甘油酯與其中的化合物融合后，作為有效成分溶于水與乙醇的水溶解液，然后在紙上進行噴涂或做浸潤處理，zui后加熱干燥而成。它可用來包裝各種食品。

    水果保鮮紙

    水果保鮮紙為保持水果鮮度，新加坡研制生產(chǎn)一種保鮮包裝紙，這種紙有抑菌、殺菌藥劑。用這種紙貯存蘋果，半年后啟開，果實仍然飽滿。另一種保鮮紙能保鮮柑橘3個月，荔枝也能保鮮30天。

    環(huán)保類環(huán)保紙卷

    英國一家公司開發(fā)研制成功可替代泡沫塑料的環(huán)保紙卷，上面有很多小裂口，占據(jù)空間較校當紙卷拉開后，它就成為立體蜂窩狀，面積達到原來的10倍。
  它能起到緩沖襯墊物的作用，適合填充和保持包裝商品用。該紙卷用再生纖維制成，可回收重復(fù)使用;廢棄時，能生物降解。

    PLMEX食品包裝紙

    在歐美市場上還有一種全新的PLMEX食品包裝紙，它是100%純紙漿，不含熒光劑和危害人體的化學物質(zhì)，具有防水、防油、抗黏、耐熱(或耐200℃至250℃高溫)的特點。使用方便，清理簡單，安全衛(wèi)生，符合美國PDA和德國PGA食品衛(wèi)生標準。這種食品紙使用后經(jīng)清水清洗可回收，并可反復(fù)使用50次。這種食品紙有成卷的，也有壓制成各種紙杯形狀的，不管是用于蒸制還是烘烤、微波加熱，都不會變形和褪色。

    其他人造果皮紙

    一種可以回收利用的人造果皮紙在國外市場推出后深受青睞。這種人造果皮紙是用特殊的材料加工而成的。它是在工廠的自動線上與食品的制作一起完成，是一個嚴密的透明小袋或是透明異形環(huán)體，堅韌而富有彈性，可以延長食品的保質(zhì)期，食用時只要把人造果皮紙剝開就行。

    紙質(zhì)易拉罐

    目前我國鋁易拉罐的年消耗量為60億至70億只，原材料需大量進口，且價格昂貴，加上污染環(huán)境等因素，國家已不再批準新建鋁易拉罐生產(chǎn)線。能否找到代替鋁易拉罐的新包裝容器成為業(yè)界一直關(guān)心的問題。紙質(zhì)易拉罐的誕生，克服了鋁易拉罐的種種弊端，有著廣闊的發(fā)展前景。建一條鋁易拉罐生產(chǎn)線至少需1700萬元，而紙質(zhì)罐生產(chǎn)線僅需200萬元;鋁易拉罐zui小批量為2000萬只，紙罐的經(jīng)濟批量為2萬只以上。紙罐可用于油漆、化工、食品、藥品等包裝，還可用來生產(chǎn)紙飯盒、紙杯、紙桶等系列產(chǎn)品。有關(guān)專家預(yù)計，中國易拉罐的年需求量逐步達到150億只，其優(yōu)異的特性將為中國包裝業(yè)注入新的活力。

    丙烯合成紙

    日本專家采用石油氣中的丙烯為原料，制成了一種合成紙。這種紙質(zhì)地結(jié)實，不易破裂，表面光滑，沒有皺紋，不怕潮濕，也不會變色。這種紙比普通紙張要輕，不易沾上污物，是印刷、書寫和食品包裝的好材料。

    泡沫紙

    德國PSP公司開發(fā)出泡沫紙生產(chǎn)新工藝，用它生產(chǎn)的包裝材料可替代泡沫塑料。該種泡沫紙采用舊書報廢紙和面粉作原料，先將回收的舊書報切成碎條，再碾成纖維狀的紙漿，將其和面粉以2比1的比例混合，混合后的紙漿料注入擠壓機壓成圓柱顆粒。擠壓過程中，原料受水蒸氣作用成為泡沫紙。用該種泡沫紙顆粒作原料，可以根據(jù)不同的需要生產(chǎn)出多種形狀的塑料包裝。泡沫紙可一次成型，不用化學添加劑，使用后還能回收加工。

    硬質(zhì)輕型包裝紙

    芬蘭一家公司研制成功了一種硬質(zhì)、輕型的包裝紙。這種包裝紙比普通紙板輕10%～20%，除了具有無味、有機生存特性外，還具有抗熱性和與純紙漿板一樣的造印性，特別適用于包裝巧克力、冰淇淋、冷藏食品等，適用于各種香味型包裝和制造快餐盒等。

    自黏包裝紙

    韓國制成了一種自黏包裝紙，外層是牛皮紙，內(nèi)層是特殊的發(fā)泡材料，具有彈性和*的抗腐性，可確保包裝物表面不受磨損。由于本身具有黏性，因此包裝時不需要繩子和帶子。該包裝紙一經(jīng)拆封即自動失去了黏性，因此還具有防止被人拆封的作用。